4 Avr 2022
Foie Gras poché aux agrumes, Saint-Jacques et butternut
Une recette de Coline Prével, 4e Prix du Challenge Foie Gras 2021
Lire l'article
Ingrédients pour 6 personnes :
• 3 bocaux de 180 g de Foie Gras ou 6/8 tranches de bloc de Foie Gras
• 3 plaques de Magret fumé tranché sous-vide
• Un pain de campagne à mie très dense
• Des tomates cerises jaunes et rouges
• Des petits légumes croquants : carottes, poivrons, haricots verts, radis…
• Des fruits rouges de saison
• Une salade de fruits rouges avec des mangues
Pour commencer le pique-nique, picorer les petites tomates cerises jaunes et rouges, les petits légumes croquants de saison et le Magret fumé.
Poursuivre avec de belles tranches de pain de campagne croustillantes ou mieux toastées et son Foie Gras juste appliqué !
Ajouter quelques tours de moulin à poivre et de la fleur de sel sur chaque tartine.
Dans la même catégorie
4 Avr 2022
Une recette de Coline Prével, 4e Prix du Challenge Foie Gras 2021
Lire l'article
28 Juil 2017
Une recette qui change des toasts traditionnels !
Lire l'article
3 Déc 2012
Tartines croustillantes de Foie Gras sur pâte de coings
Lire l'articleSur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
