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Le Palmarès du Challenge Foie Gras 2023 : Les jeunes créateurs culinaires réinventent le Burger !

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En octobre dernier, les 6 finalistes de la 19e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires ont mesuré leurs talents dans les cuisines de l’École hôtelière de Paris – Médéric. Ce concours professionnel national invite chaque année les futurs Chefs, élèves et apprenti(e)s cuisinier(e)s âgés de 16 à 24 ans, à imaginer de nouvelles recettes créatives autour du Foie Gras.

8 novembre 2023

Board de Foie Gras aux 3 coulis et chips de Magret de canard

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2 novembre 2023

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31 octobre 2023

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2 novembre 2023

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8 juin 2023

Tartine de Foie Gras au maïs, abricots et pistaches

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2 juin 2023

5 bouchées chics et festives au Foie Gras

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13 mai 2022

Le Foie Gras raconté en motion design

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Les professionnels du Foie Gras (CIFOG) s’adressent aux jeunes générations avec un concept innovant d’animation graphique.

20 décembre 2020

Découvrez les coulisses de la filière Foie Gras en images !

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Depuis l’élevage jusqu’à la vente, en passant par l’engraissement, la préparation et le conditionnement, les professionnels passionnés montrent et expliquent leur quotidien.

15 octobre 2020

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