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Terrine de Foie Gras de canard, café, abricot et pollen
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Une recette d’Annette AZAMBRE, 1er Prix du Challenge Foie Gras 2021
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Actualités
Un espace web dédié permet de trouver et géolocaliser toutes les fermes participantes pour visiter leurs installations, échanger avec les professionnels et déguster du Foie Gras ainsi que du Magret et du Confit !
Lire l'articleInfos pratiques
- Comment bien déguster son Foie Gras : 6 conseils d’experts6 conseils d'experts pour déguster son Foie Gras pendant les fêtes !
- Comment lire l’étiquette d’un Foie Gras ?Les fêtes approchent et vous avez décidé de servir du Foie Gras à vos invités ? Voici tout ce qu'il y a à savoir sur l'étiquette et les informations que l'on y trouve pour vous aider dans votre choix.
- Tout savoir pour bien conserver son Foie GrasVous venez d'acheter du Foie Gras pour les fêtes et vous ne savez pas comment bien le conserver ? Cru, mi-cuit ou en conserve, voici des règles de conservation de chacune de ces présentations.
Histoire
Foie Gras de France
La filière française des palmipèdes à Foie Gras, représentée par le CIFOG, a décidé de créer un logo collectif pour permettre aux consommateurs d’identifier facilement l’origine hexagonale du Foie Gras. Cette démarche d’identification couvre l’intégralité de la production.
