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Louis Foucault-Plaçais, lauréat de la 20e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires

Louis Foucault-Plaçais, lauréat de la 20e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires

Découvrez comment Louis Foucault-Plaçais a conquis le jury du Challenge Foie Gras 2024 avec son plat signature "Pithiviers Automnal".

3 février 2025

Le Foie Gras mis à l’honneur dans la dernière émission de Petits Plats en Equilibre !

Le Foie Gras mis à l’honneur dans la dernière émission de Petits Plats en Equilibre !

Le Foie Gras fait son grand retour pour inaugurer 2025 ! Lors de la diffusion de Petits Plats en Equilibre, présenté par Laurent Mariotte, le célèbre chroniqueur culinaire.

3 janvier 2025

Le Foie Gras, valeur sûre des fêtes de fin d’année : près de 70% des Français l’ont déjà inscrit au menu et 83% estiment qu’il permet de partager des moments de fête et de plaisir !

Le Foie Gras, valeur sûre des fêtes de fin d’année : près de 70% des Français l’ont déjà inscrit au menu et 83% estiment qu’il permet de partager des moments de fête et de plaisir !

Les Français sont près de 7 sur 10 (69 %) à avoir déjà décidé de consommer du Foie Gras pour les fêtes de fin d’année 2024.

16 décembre 2024

Le Foie Gras : l’incontournable des fêtes de fin d’année des Français !

Le Foie Gras : l’incontournable des fêtes de fin d’année des Français !

Laissez le Foie Gras transformer votre table en scène gourmande avec nos recettes créatives et festives.

11 décembre 2024

Le marché du Foie Gras reprend des couleurs : les professionnels confiants pour des fêtes de fin d’année réussies !

Le marché du Foie Gras reprend des couleurs : les professionnels confiants pour des fêtes de fin d’année réussies !

A moins d’un mois du coup d’envoi des fêtes de fin d’année, les professionnels de la filière des palmipèdes à Foie Gras ont tout pour être optimistes.

26 novembre 2024

5e Semaine du Foie Gras au restaurant : les chefs mettent le Foie Gras à l’honneur sur leur carte du 2 au 8 décembre !

5e Semaine du Foie Gras au restaurant : les chefs mettent le Foie Gras à l’honneur sur leur carte du 2 au 8 décembre !

Le Foie Gras mis à l'honneur dans Tous en Cuisine Menus de Fêtes : une recette gourmande et sophistiquée, idéale pour le soir de Noël !

26 novembre 2024

Les professionnels du Foie Gras invitent les restaurateurs et chefs à participer à la Semaine du Foie Gras au Restaurant du 2 au 8 décembre 2024 !

Les professionnels du Foie Gras invitent les restaurateurs et chefs à participer à la Semaine du Foie Gras au Restaurant du 2 au 8 décembre 2024 !

Le Foie Gras est très attendu en restauration : 89% des Français estiment que les Chefs doivent en proposer au moment des fêtes de fin d’année et ...

31 octobre 2024

Palmarès de la 20e édition du Challenge Foie Gras : Les jeunes créateurs culinaires ont présenté leur Plat-Signature !

Palmarès de la 20e édition du Challenge Foie Gras : Les jeunes créateurs culinaires ont présenté leur Plat-Signature !

Depuis sa première édition en 2005, le Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires découvre de nouveaux talents de la cuisine inspirés par le Foie Gras ...

30 octobre 2024

Le Foie Gras : l’invité gourmand attendu pour les fêtes de fin d’année !

Le Foie Gras : l’invité gourmand attendu pour les fêtes de fin d’année !

Source : enquête CIFOG / CSA décembre 2023 – 1010 interviews représentatives de la population française âgée de 18 ans et plus du 24 au 30 novembre ...

29 octobre 2024

Filière Foie Gras : le goût de la fête retrouvé !

Filière Foie Gras : le goût de la fête retrouvé !

Mobilisation générale de la filière pour revenir en force sur toutes les tables !

17 octobre 2024

Le Foie Gras en Reels : Une Campagne d’Information et de Pédagogie

Le Foie Gras en Reels : Une Campagne d’Information et de Pédagogie

Plongez dans la campagne 'Foie Gras en Reels' et apprenez tout sur la production, le bien-être animal et les engagements des producteurs à travers des vidéos captivantes.

2 décembre 2024

Le Foie Gras de France sublimé par Michel Guérard, chef triplement étoilé !

Le Foie Gras de France sublimé par Michel Guérard, chef triplement étoilé !

Michel Guérard vient de nous quitter mais il nous laisse une superbe adresse Les Prés d’Eugénie où une excellente brigade officie pour servir une clientèle française ...

16 octobre 2024

Journées du Patrimoine 20 et 21 septembre : les producteurs de Foie Gras ouvrent leurs portes au public et aux scolaires

Journées du Patrimoine 20 et 21 septembre : les producteurs de Foie Gras ouvrent leurs portes au public et aux scolaires

Après plusieurs années de crise sanitaire et de violents épisodes d’influenza aviaire qui ont durement touché les élevages, la filière française du Foie Gras se mobilise ...

3 septembre 2024

Pour un pique-nique élégant ou un repas sur le pouce, le Foie Gras !

Pour un pique-nique élégant ou un repas sur le pouce, le Foie Gras !

Il est tout à fait possible de le déguster lors d'un pique-nique ou sous forme de tartine pendant une sortie. Il ajoute une touche chic et élégante à vos repas, déjeuners, apéritifs !

5 août 2024

Le Foie Gras fait sa rentrée dès cet automne : l’heure des saveurs gourmandes a sonné !

Le Foie Gras fait sa rentrée dès cet automne : l’heure des saveurs gourmandes a sonné !

Le Foie Gras est communément associé aux fêtes de fin d’année… mais pourquoi attendre Noël pour se faire plaisir avec cet emblème de la gastronomie française ? Les professionnels du secteur donnent donc rendez-vous dès cet automne aux 92 % de Français consommateurs de ce mets si savoureux !

21 septembre 2024

Le Foie Gras : champion olympique de la gastronomie française !

Le Foie Gras : champion olympique de la gastronomie française !

À moins d’une semaine du coup d’envoi des Jeux Olympiques, le Foie Gras est en place dans les rayons pour satisfaire les envies des fins gourmets ...

19 juillet 2024

Le Foie Gras s’invite à la célébration du 14 juillet !

Le Foie Gras s’invite à la célébration du 14 juillet !

En France, le 14 juillet, est un jour de célébration nationale, instauré le 6 juillet 1880 sous la III République. Les Français apprécient tout particulièrement célébrer ...

11 juillet 2024

Un dimanche en fête pour célébrer les papas !

Un dimanche en fête pour célébrer les papas !

Des idées de burgers pour la fête des pères !

10 juin 2024

Un peu de curiosité à propos de la fêtes des mères ?

Un peu de curiosité à propos de la fêtes des mères ?

Ce week-end nous célébrons la fête des mères, cette fête emblématique qui permet de rappeler à nos mamans combien nous les aimons. Mais savez-vous d’où vient ...

23 mai 2024

Nuit des Musées : une idée de sortie de jour et jusqu’à la nuit ?

Nuit des Musées : une idée de sortie de jour et jusqu’à la nuit ?

Pour cette nuit dédiée à la culture et à l'art, il est possible de déguster avant ou alors sur un banc face à une belle œuvre... de petits plaisirs avec du Foie Gras, du Magret ou du Confit !

17 mai 2024

La nuit des musées : un moment culturel festif et gourmand

La nuit des musées : un moment culturel festif et gourmand

Au printemps, arrive la Nuit Européenne des Musées : cette année c'est le 18 mai 2024, et pourquoi ne pas y inviter le Foie Gras ?

13 mai 2024

Le Foie Gras sur le haut du podium des plats français les plus populaires sur les réseaux sociaux !

Le Foie Gras sur le haut du podium des plats français les plus populaires sur les réseaux sociaux !

Le Foie Gras, mets emblématique de la gastronomie française, élu spécialité salée la plus citée sur les réseaux sociaux par le site Preply !

30 avril 2024

Les inscriptions au 20e Challenge Foie Gras 2024 des Jeunes Créateurs Culinaires sont ouvertes !

Les inscriptions au 20e Challenge Foie Gras 2024 des Jeunes Créateurs Culinaires sont ouvertes !

Les Professionnels du Foie Gras ont le plaisir d’annoncer l’ouverture des inscriptions à la 20e édition de leur concours professionnel de cuisine sur le thème : « Avec le duo Foie Gras - Magret, créez votre plat-signature ! »

26 avril 2024

Le Foie Gras mis à l’honneur dans la dernière émission de Top Chef la Brigade Cachée !

Le Foie Gras mis à l’honneur dans la dernière émission de Top Chef la Brigade Cachée !

C'était le grand retour du Foie Gras dans Top Chef la Brigade Cachée ! Ce mets emblématique a permis de réinventer une sublime religieuse...

25 avril 2024

La fête des voisins, le 31 mai en 2024 !

La fête des voisins, le 31 mai en 2024 !

Avec du Foie Gras, du Magret, du Confit, voici quelques idées à tout simplement préparer chez soi et apporter dans une cour, un jardin, pour les déguster en bonne compagnie.

27 mai 2024

Ce soir, y’a match !

Ce soir, y’a match !

Une bonne occasion pour se réunir entre amis et passer un moment convivial autour d'un apéro au Foie Gras

10 avril 2024

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