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Nuit des Musées : une idée de sortie de jour et jusqu’à la nuit ?

Nuit des Musées : une idée de sortie de jour et jusqu’à la nuit ?

Pour cette nuit dédiée à la culture et à l'art, il est possible de déguster avant ou alors sur un banc face à une belle œuvre... de petits plaisirs avec du Foie Gras, du Magret ou du Confit !

17 mai 2024

La nuit des musées : un moment culturel festif et gourmand

La nuit des musées : un moment culturel festif et gourmand

Au printemps, arrive la Nuit Européenne des Musées : cette année c'est le 18 mai 2024, et pourquoi ne pas y inviter le Foie Gras ?

13 mai 2024

Le Foie Gras sur le haut du podium des plats français les plus populaires sur les réseaux sociaux !

Le Foie Gras sur le haut du podium des plats français les plus populaires sur les réseaux sociaux !

Le Foie Gras, mets emblématique de la gastronomie française, élu spécialité salée la plus citée sur les réseaux sociaux par le site Preply !

30 avril 2024

Les inscriptions au 20e Challenge Foie Gras 2024 des Jeunes Créateurs Culinaires sont ouvertes !

Les inscriptions au 20e Challenge Foie Gras 2024 des Jeunes Créateurs Culinaires sont ouvertes !

Les Professionnels du Foie Gras ont le plaisir d’annoncer l’ouverture des inscriptions à la 20e édition de leur concours professionnel de cuisine sur le thème : « Avec le duo Foie Gras - Magret, créez votre plat-signature ! »

26 avril 2024

Le Foie Gras mis à l’honneur dans la dernière émission de Top Chef la Brigade Cachée !

Le Foie Gras mis à l’honneur dans la dernière émission de Top Chef la Brigade Cachée !

C'était le grand retour du Foie Gras dans Top Chef la Brigade Cachée ! Ce mets emblématique a permis de réinventer une sublime religieuse...

25 avril 2024

Ce soir, y’a match !

Ce soir, y’a match !

Une bonne occasion pour se réunir entre amis et passer un moment convivial autour d'un apéro au Foie Gras

10 avril 2024

Une nouvelle ère pour la filière Foie Gras : après le succès de la vaccination, la production repart pour répondre aux attentes des consommateurs

Une nouvelle ère pour la filière Foie Gras : après le succès de la vaccination, la production repart pour répondre aux attentes des consommateurs

2023 est une année charnière pour la filière du Foie Gras de France, annonciatrice d’un renouveau tant attendu. Après trois années de crise, les professionnels espèrent ...

26 mars 2024

Saint Valentin : nos coups de cœur avec du Foie Gras

Saint Valentin : nos coups de cœur avec du Foie Gras

Pour la Saint Valentin, rendez-vous en cuisine pour découvrir toutes nos recettes coup de cœur avec du Foie Gras de France

13 février 2024

Lucas Mourot, lauréat du Challenge Foie Gras 2023 des jeunes créateurs culinaires !

Lucas Mourot, lauréat du Challenge Foie Gras 2023 des jeunes créateurs culinaires !

A 23 ans, Lucas Mourot, originaire des Vosges (88), a remporté le 1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires, concours national orchestré par le Cercle des Amoureux du Foie Gras.

1 février 2024

Allan Simonetti, lauréat du Challenge Foie Gras 2023 des jeunes créateurs culinaires !

Allan Simonetti, lauréat du Challenge Foie Gras 2023 des jeunes créateurs culinaires !

Allan Simonetti, originaire de La Mure, près de Grenoble (Isère-38), a remporté le 3e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires, concours national orchestré par le Cercle des Amoureux du Foie Gras.

1 mars 2024

Nathan Guezel, lauréat du Challenge Foie Gras 2023 des jeunes créateurs culinaires !

Nathan Guezel, lauréat du Challenge Foie Gras 2023 des jeunes créateurs culinaires !

Nathan Guezel, âgé de seulement 17 ans, a remporté le 4e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires, concours national orchestré par le Cercle des Amoureux du Foie Gras.

2 mai 2024

Réveillons 2023 : le Foie Gras sera bien de la fête ! 7 Français sur 10 sont déjà fermement résolus à en savourer pour Noël

Réveillons 2023 : le Foie Gras sera bien de la fête ! 7 Français sur 10 sont déjà fermement résolus à en savourer pour Noël

A moins de trois semaines de Noël, le Foie Gras est en place dans les rayons pour répondre aux envies festives des consommateurs.

12 décembre 2023

Fêtes de fin d’année : guide de dégustation du Foie Gras en six étapes et conseils gourmands

Fêtes de fin d’année : guide de dégustation du Foie Gras en six étapes et conseils gourmands

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et la star incontestée des tables de réveillon est de retour : le Foie Gras.

15 décembre 2023

Foie Gras et vins, le duo festif incontournable

Foie Gras et vins, le duo festif incontournable

Le Foie Gras est un mets gourmand et festif, incontournable de nos tables de fêtes. Mais quel vin choisir pour accompagner ce mets délicat les soirs de Noël et du Nouvel An ? On vous dit tout !

11 décembre 2023

Quelle quantité de Foie Gras prévoir pour les fêtes ?

Quelle quantité de Foie Gras prévoir pour les fêtes ?

La saison des fêtes est enfin arrivée, et avec elle l'envie de déguster un bon Foie Gras. Voici nos conseils pour prévoir la bonne quantité !

13 décembre 2023

Guide de cuisson pour le Foie Gras du réveillon

Guide de cuisson pour le Foie Gras du réveillon

C'est bientôt Noël, il va falloir choisir votre du menu. Une chose est sûre cette année : il y aura du Foie Gras !  Et si on essayait d’en réaliser la cuisson ?

7 décembre 2023

Les meilleurs accords de pain et Foie Gras pour les fêtes

Les meilleurs accords de pain et Foie Gras pour les fêtes

A l’approche de Noël et du Nouvel An, le Foie Gras aura une place de choix au menu et le pain qui l’accompagnera devient un vrai sujet de réflexion.

9 décembre 2023

Rois et Reines d’un jour : une délicieuse recette pour l’Épiphanie

Rois et Reines d’un jour : une délicieuse recette pour l’Épiphanie

Une nouvelle année commence et avec elle ses nouvelles fêtes ! La première de l’année, l’Epiphanie, célèbre les rois et reines d’un jour. Pour ce moment de ...

4 janvier 2024

3 Appellations du Foie Gras : comment s’y retrouver ?

3 Appellations du Foie Gras : comment s’y retrouver ?

Seules trois appellations peuvent porter la dénomination de "Foie Gras", toutes doivent contenir exclusivement du Foie Gras et un assaisonnement.

5 décembre 2023

Décrypter l’étiquette du Foie Gras : toutes les clés pour bien choisir

Décrypter l’étiquette du Foie Gras : toutes les clés pour bien choisir

Chaque année, le Foie Gras est la vedette de nos tables de fêtes ! Oui, mais lequel choisir ? Pour comprendre les informations présentées sur l’étiquette ...

3 décembre 2023

Conservation du Foie Gras : les conseils d’expert pour des fêtes réussies !

Conservation du Foie Gras : les conseils d’expert pour des fêtes réussies !

Que vous optiez pour du Foie Gras cru, mi-cuit ou en conserve pour les fêtes de fin d’année, chaque variété nécessite une conservation spécifique pour préserver ...

1 décembre 2023

Oriane Fraccola, lauréate du Challenge Foie Gras 2023 des jeunes créateurs culinaires !

Oriane Fraccola, lauréate du Challenge Foie Gras 2023 des jeunes créateurs culinaires !

A seulement 19 ans, Oriane Fraccola, originaire de Nancy (54), a remporté le 2e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires, concours national orchestré par le Cercle des Amoureux du Foie Gras

3 janvier 2024

Le Palmarès du Challenge Foie Gras 2023 : Les jeunes créateurs culinaires réinventent le Burger !

Le Palmarès du Challenge Foie Gras 2023 : Les jeunes créateurs culinaires réinventent le Burger !

En octobre dernier, les 6 finalistes de la 19e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires ont mesuré leurs talents dans les cuisines de l’École hôtelière de Paris – Médéric. Ce concours professionnel national invite chaque année les futurs Chefs, élèves et apprenti(e)s cuisinier(e)s âgés de 16 à 24 ans, à imaginer de nouvelles recettes créatives autour du Foie Gras.

8 novembre 2023

Le Foie Gras s’invite à la table de Saint-Nicolas !

Le Foie Gras s’invite à la table de Saint-Nicolas !

Qu’il s’agisse d’une première fois ou d’une habitude, la Saint-Nicolas est le bon moment pour partager un délicieux repas en invitant ses proches pour l’occasion. Voici 3 recettes à réaliser avec du Foie Gras qui donneront un goût festif à nos assiettes !

4 décembre 2023

Vaccination : la France aux avant-postes de la lutte contre le virus dans le monde

Vaccination : la France aux avant-postes de la lutte contre le virus dans le monde

Les professionnels du Foie Gras se sont fortement mobilisés afin de contribuer au développement d’une stratégie vaccinale complémentaire aux mesures de biosécurité.

6 novembre 2023

Le Foie Gras : les Français l’attendent à la carte des chefs !

Le Foie Gras : les Français l’attendent à la carte des chefs !

D’après la récente enquête CIFOG / CSA de décembre 2022, 88 % des Français estiment que le Foie Gras doit être proposé dans les restaurants en fin d’année

9 novembre 2023

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