Toute l’actualité Fan de Foie Gras !

Actualités

Pâques 2026 : nos délicieuses recettes au Foie Gras pour un week-end d’exception

Découvrez nos idées de recettes créatives et faciles à réaliser, pour faire de votre repas de Pâques un moment inoubliable.

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Magasins : ventes en hausse et nouveaux acheteurs au rendez-vous

Tous magasins, le Foie Gras confirme son succès : en 2025, les achats de Foie Gras augmentent de +6,9 % en volume et de +3 % en valeur, sur l’ensemble des circuits de vente à domicile comparé à 2024.

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Restaurants : retour progressif et attendu des Foie Gras, Magret, Confit

Le Foie Gras fait partie des incontournables des tables des restaurants. Près de 6 Français sur 10 (59 %) disent en consommer lorsqu’ils y vont.

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Le Foie Gras : un capital confiance renforcé pour des moments d’exception plébiscités

Les Français sont de plus en plus nombreux à déclarer consommer du Foie Gras : 91 % en 2025, soit +2 pts comparé à 2024.

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Souveraineté alimentaire : la filière française du Foie Gras mobilisée pour accompagner le renouveau de la consommation et libérer tout son potentiel !

La filière française du Foie Gras confirme son grand retour et celui du Foie Gras, du Magret et du Confit !

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Lu dans C’est Meilleur Quand C’est Bon d’Emanuelle Jary…

Foie Gras, Magret, Confit… des spécialités emblématiques à savourer et à retrouver dans une recette inspirante de la culinothèque.

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Saveurs printanières, le Foie Gras à l’honneur !

Découvrez nos délicieuses recettes de saison avec du Foie Gras !

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Les inscriptions au 22e Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires sont ouvertes !

Pour son édition 2026, le Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires a pour thème : Le Foie Gras aux saveurs des 4 saisons !

Actualités, Infos pratiques

En vidéo, découvrez toutes les astuces pour réussir votre Foie Gras poêlé !

Température, découpe, cuisson minute, assaisonnement…Voici toutes les astuces pour obtenir des tranches dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur.

Actualités, Infos pratiques

Recette pas à pas : découvrez comment réussir votre Foie Gras mi-cuit au torchon !

On vous accompagne pas à pas pour réaliser un Foie Gras doux, parfumé et à la texture parfaite

Actualités, Infos pratiques

En vidéo, découvrez comment réaliser votre bocal de Foie Gras maison !

Vous voulez conserver votre Foie Gras plus longtemps ou offrir un cadeau gourmand fait maison ? C'est facile avec notre tutoriel vidéo !

Actualités, Infos pratiques

Recette pas à pas : découvrez comment réussir votre terrine de Foie Gras maison !

Notre tutoriel vidéo vous guide pas à pas pour réussir ce classique de la gastronomie française, même si c’est votre première fois.

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Henri Claisse, lauréat de la 21e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires !

Âgé de seulement 17 ans et originaire d’Orléans (Loiret - 45), Henri Claisse a remporté le 4e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2025

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Thibaut Hurter, lauréat de la 21e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires !

Âgé de 22 ans, Thibaut Hurter, originaire de Corgengoux en Côte-d’Or (21), a remporté le 4e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2025

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Noah Winterholer, lauréat de la 21e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires !

Âgé de seulement 16 ans, Noah Winterholer a remporté le 4e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2025

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Jean Degois, 3e Prix de la 21e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires !

Âgé de 21 ans et originaire du Doubs (25) Jean Degois a remporté le 3e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2025

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Téo Gomez, 2e prix de la 21e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires !

Âgé de 17 ans seulement et originaire des Hautes-Alpes (05), Téo Gomez a remporté le 2e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2025

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Maxence Carreau, 1er prix de la 21e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires !

Maxence Carreau, 21 ans, vient de remporter le 1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2025 !

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Fêtes de fin d’année : les Français veulent du Foie Gras chez eux et au restaurant !

En ces temps incertains, une chose est absolument sûre : il y aura bien du Foie Gras sur les tables de fêtes et ce sont les Français eux-mêmes qui le confirment !

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Foie Gras et pain d’épices : une alliance gourmande pour la Saint Nicolas

La Saint Nicolas, célébrée le 6 décembre, marque le début des festivités hivernales dans de nombreuses régions françaises et européennes. Cette fête, empreinte de convivialité, est l’occasion idéale de se retrouver en famille ou entre amis autour d’une table généreuse.

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Palmarès de la 21e édition du Challenge Foie Gras : les jeunes créateurs culinaires ont présenté leur planche bistronomique !

Depuis sa première édition en 2005, le Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires découvre de nouveaux talents de la cuisine, inspirés par le Foie Gras, le Magret et le Confit.

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Les professionnels du Foie Gras invitent les restaurateurs et chefs à participer à la Semaine du Foie Gras au restaurant du 8 au 16 novembre, partout en France !

Cet évènement national se déroulera cette année du 8 au 16 novembre dans des centaines de restaurants partout en France. De quoi permettre aux Français de se régaler avec les délicieuses créations réalisées par les Chefs autour de ce mets incontournable de la gastronomie française !

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Foie Gras, Magret, Confit : les professionnels ont toutes les bonnes raisons de les proposer en magasin et en restauration !

Zoom Restauration : Foie Gras, Magret et Confit de retour à la carte des chefs (Source : Enquête de la Fédération des Industries des Aliments Conservés auprès ...

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Foie Gras : la hausse des achats en magasins s’accélère

Les consommateurs répondent présents quand le foie gras est présent en rayons ! + 55 % d’achats en magasins sur 6 mois ! (Sources : Kantar 2024 vs ...

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Foie Gras : les Français unis autour d’un mets emblématique des fêtes de fin d’année

À l’approche des fêtes, le Foie Gras s’impose une fois de plus comme l’invité incontournable des tables françaises. Véritable symbole de convivialité et de tradition, ce mets raffiné incarne le plaisir de partager des moments festifs en famille ou entre amis.

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Magie et créativité : les marques comblent toutes les attentes festives !

Les marques de Foie Gras, fortes d’une production à nouveau solide, multiplient les innovations pour faire des fêtes 2025-2026 un moment de plaisir, de partage et de découverte. La créativité et la diversité des produits sont ainsi au rendez-vous pour les prochains réveillons !