Le Foie Gras partenaire Chefs du réseau Euro-Toques.
Ainsi, durant toute une semaine, du 6 au 12 novembre, plus de 200 restaurants vont composer des menus sur le thème du Foie Gras.
15 000 livrets de recettes sur le Foie Gras seront mis à la disposition de leurs clients. Sur 12 pages, ces chefs reviennent sur la tradition du Foie Gras et donnent des conseils pour bien le choisir et le savourer.
Des écoles hôtelières proposeront également des recettes à base de Foie Gras, élaborées par les élèves cuisiniers dans les restaurants d’application, ainsi que des ateliers dédiés au Foie Gras.
Par ailleurs, des Ateliers Enfants seront organisés dans 4 villes de France : Marseille (13), Bordeaux (33), Metz (57) et Rumilly (74). Chaque événement aura lieu en compagnie de 4 Chefs qui initieront les enfants à la réalisation de recettes avec du Foie Gras.
Toutes leurs recettes sont à disposition sur leblogdufoiegras.fr et sur lefoiegras.fr.
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