Foie Gras : la tradition française plébiscitée !

Le Foie Gras : consommé par 9 Français sur 10 !

90 % des Français consomment du Foie Gras et, parmi eux, près de 7 sur 10 (67 %) disent en savourer au moins 2 fois dans l’année : 40 % 2 à 3 fois par an et 27 % plus de 3 fois par an. Une consommation qui a majoritairement lieu lors d’occasions festives, pour 84 % des consommateurs. Les fêtes de fin d’année constituent la période privilégiée du Foie Gras : 65 % disent en consommer durant cette période. Cependant, ils sont également 38 % à se faire plaisir dès qu’une occasion festive se présente. Par ailleurs, 3 consommateurs sur 10 (29 %) en savourent lorsqu’ils en ont envie, sans attendre d’occasion particulière !

Source : Enquête CIFOG / CSA menée du 4 au 6 décembre 2018 auprès d’un échantillon national représentatif de 1001 Français âgés de 18 ans et plus.

Foie Gras : l’origine française comme critère de choix primordial

Pour les consommateurs, le Foie Gras est un mets d’exception, symbole de l’art de vivre à la française, qui se doit d’être d’origine hexagonale : il s’agit d’un critère de choix que 92 % des Français jugent primordial lors de leur achat.

Ils sont même 94 % à estimer que le Foie Gras fait partie du patrimoine gastronomique français et 88 % qu’il participe au rayonnement de l’art de vivre et la culture gastronomique française dans le Monde.

89 % qu’il s’agit d’un produit « Made in France » à soutenir et d’un savoir-faire traditionnel à préserver.

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