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Pas besoin de four pour faire sensation : cette tartine fraîcheur va faire parler à table ! Qui veut la recette ? 🥖🍓
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Ingrédients :
6 petits pains Bûcheron ou bien un grand pain de campagne (à couper en longueur)
350 à 500 g de Foie Gras entier (selon les appétits)
1 petite barquette de chacun des fruits rouges : framboises, fraises, groseilles, myrtilles
1 plaque de Magret fumé pré-tranché
Des pétales de roses comestibles
Du vinaigre balsamique
Du poivre mignonnette
De la fleur de sel
Quelques feuilles de basilic pour la décoration
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Instructions :
Pour réaliser ce petit pain, il n’y à rien à cuire. Lavez et essuyez les fruits : coupez les fraises en 2.
Retirez le dessus des petits pains et évidez-les un peu pour former une petite cavité.
Placez-y les fruits avec harmonie et délicatesse, arrosez de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Tranchez le Foie Gras en petites bouchées et disposez-les sur les fruits.
Coupez le Magret fumé en lanières plus ou moins larges et disposez-les au dessus de la préparation.
Ajoutez les pétales de rose sur la tartine et les feuilles de basilic en complément de goût et de couleur.
Parsemez sur le Foie Gras du poivre mignonnette et un peu de fleur de sel.
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Bonne dégustation !
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Les beaux jours sont là ! Et quoi de mieux qu’une recette gourmande à savourer en plein air ? Aujourd’hui, on revisite le classique club sandwich avec du Foie Gras. 🥪✨
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Dites-nous : quelle recette traditionnelle aimeriez-vous transformer la prochaine fois ?
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Ingrédients :
🥪 Foie Gras mi-cuit
🥪 feuilles de laitue
🥪 mangue
🥪 betterave crue
🥪 radis noir
🥪 graines germées
🥪 fleur de sel
🥪 poivre du moulin
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Préparation :
Epluchez la mangue, la betterave et le radis noir.
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Emincez-les en très fines rondelles et faites- les sécher 45 min au four à 80° pour obtenir des chips.
Coupez le foie gras en fines tranches.
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Montez le club végétal en intercalant les chips de légumes, le Foie Gras et les feuilles de salades.
Piquez au centre une mini brochette en bois, ajoutez quelques graines germées, salez et poivrez au moulin.
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Bon appétit !
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Le Foie Gras se savoure aussi avec des fruits (et ça fait toute la différence). Chaque fruit apporte une touche de douceur, de fraîcheur ou de gourmandise qui vient révéler le Foie Gras. 💚
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On veut savoir : quel est VOTRE préparation préférée pour accompagner le Foie Gras ? 👇
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C`est la saison des abricots, découvrez une recette fraîche et gourmande où l’abricot et le Foie Gras font un duo aussi surprenant que délicieux. À tester pour votre prochain apéro entre amis !
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𝐀𝐛𝐫𝐢𝐜𝐨𝐭𝐬 𝐫ô𝐭𝐢𝐬 𝐚𝐮 𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬
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Ingrédients :
• Foie Gras
• Abricots
• 1 c à soupe de sucre en poudre
• 20g de beurre
• Sel et poivre du moulin
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Couper les abricots en 2 et retirer les noyaux. Les faire rôtir dans une poêle avec le beurre et le sucre 2 à 3 min, puis laissez tiédir.
Déposer une fine tranche de Foie Gras sur chaque oreillon, saler et poivrer au moulin.
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