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La crème de cèpes aux châtaignes, magret fumé et espuma de Foie Gras de canard

La crème de cèpes aux châtaignes, magret fumé et espuma de Foie Gras de canard

La recette de Jeanne Chica, 1er prix du Challenge Foie Gras 2019

7 janvier 2020

Foie Gras et Magret de canard aux parfums de Chine

Foie Gras et Magret de canard aux parfums de Chine

Tévin Gandon, lauréat du Challenge Foie Gras 2018

12 décembre 2018

Magret de canard, sauce framboise, Foie Gras aux herbes et ses croquants

Magret de canard, sauce framboise, Foie Gras aux herbes et ses croquants

Armand Hasanpapaj, lauréat du Challenge Foie Gras 2018

12 décembre 2018

Foie Gras et Magret de canard cuits en étage soupçon de cassis, pomme granny smith déstructurée, jus de canard au cassis

Foie Gras et Magret de canard cuits en étage soupçon de cassis, pomme granny smith déstructurée, jus de canard au cassis

Julien Richoux, lauréat du Challenge Foie Gras 2018

12 décembre 2018

Magret de Canard glacé à la thaïe, Foie Gras poêlé, betteraves parfumées au citron caviar et cromesquis de Foie Gras aux baies de sancho

Magret de Canard glacé à la thaïe, Foie Gras poêlé, betteraves parfumées au citron caviar et cromesquis de Foie Gras aux baies de sancho

Océane Bitam, lauréate du Challenge Foie Gras 2018

12 décembre 2018

Ballotines de Magret farcies au Foie Gras, polenta croustillante, carotte à l’orange et sauce aux fruits de la passion

Ballotines de Magret farcies au Foie Gras, polenta croustillante, carotte à l’orange et sauce aux fruits de la passion

Strevil Jordan Konzengue, lauréat du Challenge Foie Gras 2018

12 décembre 2018

Magret de Canard au miel d’épices, cubes de Foie Gras poêlé, opaline de pommes de terre et fruits du moment

Magret de Canard au miel d’épices, cubes de Foie Gras poêlé, opaline de pommes de terre et fruits du moment

Nicaury Faure, lauréate du Challenge Foie Gras 2017

2 février 2018

Foie Gras et Magret en deux cuissons, découverte autour du maïs

Foie Gras et Magret en deux cuissons, découverte autour du maïs

Arthur Othenin, lauréat du Challenge Foie Gras 2017

1 février 2018

Déclinaison de Foie Gras et Magret rôti au sésame

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Jeanne Profit, lauréate du Challenge Foie Gras 2017

31 janvier 2018

Opéra de Foie Gras et de Magret de Canard

Opéra de Foie Gras et de Magret de Canard

Dimitri Carrozza, lauréat du Challenge Foie Gras 2017

30 janvier 2018

Roulade de Magret de canard fumé, beurre de Foie Gras aux algues, duo royal de Foie Gras et Foie Gras poêlé

Roulade de Magret de canard fumé, beurre de Foie Gras aux algues, duo royal de Foie Gras et Foie Gras poêlé

Kevin Lepetit, lauréat du Challenge Foie Gras 2017

29 janvier 2018

Roulés de Magret au coeur de Foie Gras poêlé accompagné de son maïs en 3 façons, carottes multicolores et jus corsé

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Victor Gibernon, lauréat du Challenge Foie Gras 2017

25 janvier 2018

Samuel Jubleau, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

Samuel Jubleau, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016

28 février 2017

Quentin Mathevon, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

Quentin Mathevon, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

par Quentin Mathévon lauréat du challenge Foie Gras

28 février 2017

Léo Daull, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

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1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs

27 février 2017

Clément Masson, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

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4e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016

27 février 2017

Escalopes de Foie Gras poêlées, cylindres de spaghetti aux saveurs des sous-bois

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Audrey Stippich, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

26 février 2017

Tarte fine de tortillas de maïs, Foie Gras accompagné de légumes de mon pays et souvenirs d’enfance aux parfums de Chiapas

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Amy Alejandra Torres Ochoa, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

25 février 2017

A découvrir, la recette de Julie Cassagne, lauréate du Challenge Foie Gras

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« Trilogia de Foie Gras All'Italiana »

15 juin 2016

A découvrir, la recette d’une jeune chef lauréate du Challenge Foie Gras

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« Escalopes de Foie Gras de canard poêlées et purée de betteraves »

10 juin 2016

« Trilogie de Foie Gras style Kandinsky »

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4ème Prix du Challenge Foie Gras Saint Martin des Jeunes Créateurs Culinaires 2014

3 septembre 2015

“Entrées et Apéros d’été” : les 3 idées de Yann Beck, lauréat du Challenge Foie Gras !

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« Fingers food, Dips et Tapas chics : Le Foie Gras au bout des doigts »

16 juin 2015

« Retour en enfance » : La recette de Quentin Boeglin Premier Prix du Challenge Foie Gras !

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« Fingers food, Dips et Tapas chics : Le Foie Gras au bout des doigts »

24 mars 2015

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