10 Juil 2026
Une planche de savoureux mets gourmands pour le 14 juillet
Nous avons pensé que la planche de Thibaut Hurter lauréat du dernier Challenge Foie Gras des jeunes Créateurs culinaires serait la bienvenue.
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Le Foie Gras est partenaire de « Gibier en scène », un événement organisé par Le Cercle (association regroupant Euro-Toques France, les Maîtres Cuisiniers de France et la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France) a pour ambition de promouvoir le patrimoine culinaire et les produits alimentaires de qualité.
Pendant la semaine du 2 au 9 novembre 2016, les cuisiniers français de ces trois associations, mettront en valeur le Gibier à travers des recettes traditionnelles ou innovantes. Perdreaux, colverts, lièvres, sangliers, cerfs,… autant de saveurs parfois méconnues ou oubliées qui seront sublimées pour ce rendez-vous gustatif.
De nombreuses recettes marient avec bonheur le Gibier et le Foie Gras, deux mets emblématiques qui font la richesse de notre patrimoine, dont le Lièvre à la Royale de l’immense Chef Paul Bocuse.
le livret pour tout savoir sur le Gibier ainsi que des recettes est à télécharger sur le site d’Euro-Toques France, cliquez ici.
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