12 Déc 2018
Océane Bitam, lauréate du Challenge Foie Gras 2018
Lire l'articleRéaliser des petites gaufres nature avec l’appareil à gaufres.
Avec un emporte pièce, détailler les gaufres et le Foie Gras en forme de cœur.
Prélever les zestes de citron.
Laver et essuyer délicatement les asperges, les faire cuire 5 minutes dans de l’eau salée.
Disposer les gaufres sur l’assiette.
Déposer les cœurs de Foie Gras et décorer avec les petites asperges sauvages.
Poivrer et décorer de baies roses.
Décorer le pourtour de l’assiette avec les zestes de citron.
Sur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design