26 Juil 2012
Vacances d’été : des recettes de pro
Trois recettes de saison créées par des jeunes, filles et garçons, lauréats du Challenge Fois Gras des Jeunes Créateurs Culinaires
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Cette semaine, dans son numéro de la première quinzaine de mars, le magazine « Gourmand » nous met l’eau à la bouche avec un dossier spécial « tartes, tourtes, quiches ».
Le confit de canard est à l’honneur, en page 3, avec une délicieuse recette du Chef Cyril Lignac : « Petite tourte au canard ».
On continue avec le dossier « 15 jours de menus faciles » où l’on découvre en page 62, une recette de « Parmentier au confit de canard », une façon originale et alléchante de revisiter le parmentier traditionnel.
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