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Un Kouign amann au Foie Gras – Les carnets de Julie sur France 3

Audacieuse, Julie Andrieu suggère à 2 chefs talentueux Gaël Ruscart et Philippe Clauss de Douarnenez de revisiter le célébrissime Kouign amann breton avec du Foie Gras. Résultat époustouflant présenté lors du pique-nique sur l’Ile de Sein dans le cadre de l’émission qui mettait à l’honneur la Bretagne.

Kouign-amann et foie gras poêlé de canard

Un Kouign amann au Foie Gras - Les carnets de Julie sur France 3Un Kouign amann au Foie Gras - Les carnets de Julie sur France 3

La Cornouaille

Echancrée de baies qui transposent au coeur des terres une atmosphère marine, la Cornouaille regroupe une mosaïque d’entités d’une grande diversité paysagère. Au sommaire : Le kouign-amann …

http://www.france3.fr/emissions/les-carnets-de-julie/diffusions/05-05-2014_236491

Julie nous avait déjà prouvé son savoir-faire autour du canard gras et du Foie Gras dans son livre “Le canard de Julie” Edition Marabout.

Un Kouign amann au Foie Gras - Les carnets de Julie sur France 3

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