21 Jan 2013
Lauréat du 8eme Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2012
La recette de Corentin Mateille
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Séparer délicatement les coques des macarons. Couper le Foie Gras en rondelles de même diamètre avec un emporte-pièce.
Déposer délicatement une rondelle de Foie Gras sur la coque inférieure, saler, poivrer et refermer avec la coque supérieure.
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