Les macarons au cœur de Foie Gras

Ingrédients :

• Foie Gras
• Macarons aux fruits rouges
• Macarons au thé (ou autres selon les goûts)
• Fleur de sel
• Poivre du moulin

Progression :

Séparer délicatement les coques des macarons. Couper le Foie Gras en rondelles de même diamètre avec un emporte-pièce.

Déposer délicatement une rondelle de Foie Gras sur la coque inférieure, saler, poivrer et refermer avec la coque supérieure.

Dans la même catégorie

21 Nov 2019

Foie Gras de canard aux carambars

Par le Chef Euro-Toques Philippe Geneletti

Lire l'article

6 Nov 2017

Foie Gras poêlé à la noisette, cerise et oignon parfumés au romarin, jus acidulé cerise et romarin

Par le Chef Euro-Toques France Mathieu Fauquembergue

Lire l'article

27 Fév 2017

Léo Daull, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette

1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs

Lire l'article