25 Fév 2017
Tarte fine de tortillas de maïs, Foie Gras accompagné de légumes de mon pays et souvenirs d’enfance aux parfums de Chiapas
Amy Alejandra Torres Ochoa, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette
Lire l'article
Séparer délicatement les coques des macarons. Couper le Foie Gras en rondelles de même diamètre avec un emporte-pièce.
Déposer délicatement une rondelle de Foie Gras sur la coque inférieure, saler, poivrer et refermer avec la coque supérieure.
Dans la même catégorie
25 Fév 2017
Amy Alejandra Torres Ochoa, finaliste du Challenge Foie Gras nous donne sa recette
Lire l'article
9 Nov 2017
Par le Chef Euro-Toques France Christian Leclou
Lire l'article
15 Fév 2021
Une recette de Doryan Stevenard, lauréat du 2e prix du Challenge Foie Gras 2020
Lire l'articleSur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
