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Objectif Top Chef

Parmi les découvertes du Chef Philippe Etchebest : Quentin BOEGLIN, le Premier Prix du Challenge Foie Gras 2014 avec sa recette “Retour en Enfance” !

Sa passion l’a guidé jusqu’aux cuisines du célèbre “Chambard” des Frères NASTI à Kaysersberg (68), puis à l’Auberge St Laurent à Sierentz (68) où il suit une fomation en alternance.

” Objectif Top Chef ” : deux Alsaciens en lice

Comment dénichez-vous les candidats d'” Objectif Top Chef ” ? Grâce au bouche-à-oreille ? Aux recommandations de vos amis chefs ? Les écoles relaient l’appel à candidatures, certains jeunes …

http://www.lalsace.fr/actualite/2015/10/25/objectif-top-chef-deux-alsaciens-en-lice

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