Les petites brioches au Foie Gras

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g Foie Gras prêt-à-consommer
Mini-brioches
Chutney de mangue
Salade de saison
Compotée de légumes
Fleur de sel, Poivre du moulin

Progression :

Couper les brioches en deux.

Les tartiner généreusement de chutney, déposer de belles tranches de Foie Gras, ajouter une pincée de fleur de sel, poivre mignonnette et baies roses.

Ph. ASSET / CIFOG / ADOCOM-RP

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