16 Août 2023
Une recette de Félix Argentier, 1er prix du Challenge Foie Gras 2022
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Éplucher et couper la mangue en petits morceaux puis les verser dans une casserole.
Ajouter le vinaigre, le sucre, l’ail, le gingembre et le piment.
Saler, poivrer et laisser cuire 30 min à feu très doux en remuant régulièrement.
Ajouter le miel et laisser refroidir. Servir le chutney dans des petites coupelles et disposer du Foie Gras à côté.
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