19 Mar 2021
Foie Gras, Magret et Confit de canard aux saveurs mauriciennes
D’après la recette du jeune Jeffrey NG Cheong Wong, lauréat du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2020
Lire l'article
Séparer délicatement les coques des macarons. Couper le Foie Gras en rondelles de même diamètre avec un emporte-pièce.
Déposer délicatement une rondelle de Foie Gras sur la coque inférieure, saler, poivrer et refermer avec la coque supérieure.
Dans la même catégorie
19 Mar 2021
D’après la recette du jeune Jeffrey NG Cheong Wong, lauréat du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2020
Lire l'article
10 Nov 2021
Une recette du chef Euro-Toques Julien SERRI, chef du restaurant Magnà Pizza à Paris.
Lire l'article
22 Oct 2019
Sur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
