Les Magrets de canard aux amandes et clémentines, une recette proposée par Elle.fr

Sur le site de elle.fr, nous avons découvert une très jolie recette de Magret de canard aux amandes et clémentines. Originale et simple à cuisiner, cette recette ravira nos convives lors des réveillons de Noël et de la Saint-Sylvestre.

Rendez-vous sur elle.fr pour retrouver la recette en détails.

Profitons-en pour partager (à nouveau) avec vous notre recette toute simple de Magrets poêlés :

Magrets poêlés, fleur de sel et poivres en grains

Photo : CIFOG / Ph.Asset / Adocom-RP

Préparation : 5′ – Cuisson : 15′

Notre panier pour 4/5 personnes :

2 Magrets de canard
Fleur de sel
Poivre du moulin

Préparation facile :

Déposer les Magrets sur votre plan de travail. Inciser la peau en croisillons avec un petit couteau tranchant, en prenant garde de ne pas inciser la chair.

Faire chauffer une poêle à feu très doux. Déposer les Magrets côté peau et laisser fondre doucement la graisse pendant 5 à 7 minutes. Retirer la graisse de la poêle et continuer la cuisson à feu moyen 2 à 3 minutes pour que la peau des Magrets soit bien dorée et croustillante. Saler et poivrer au moulin.

Retourner les Magrets côté chair et poursuivre la cuisson 3 à 5 minutes à feu moyen suivant la cuisson désirée.

Saler, poivrer et emballer les Magrets dans du papier aluminium.

Laisser reposer 5 minutes avant de les découper et de les servir. Décorer avec les poivres en grains.

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