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Le Foie Gras à l’honneur dans Top Chef/M6

Le Foie Gras, inattendu? mais sublimatoire de la recette revisitée du cassoulet par deux finalistes, Quentin Bourdy et Jean-Philippe Watteyne :

Cassoulet en nem au Foie Gras et purée de Tarbais“.

 

Délicieuse idée, d’ailleurs reprise aussi par l’équipe de Virginie Martinetti et Florent Ladeyn avec leur recette “Cassoulet” au Foie Gras…

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Le Foie Gras raconté en motion design

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