Bonne nouvelle pour les apprentis cuisiniers et cuisinières de toute la France, ils ont jusqu’au 15 septembre 2015 pour créer la recette d’un plat avec du Foie Gras et sa garniture sur le thème :
« Le Foie Gras aux Saveurs du Monde »
Il s’agit de créer un plat principal avec du Foie Gras agrémenté des saveurs, épices ou produits d’un pays de l’un des 5 continents.
Les accompagnements : épices, légumes frais ou secs, fruits, herbes fraîches, fleurs comestibles, feuilletés, pains de pays et spéciaux, tous les « produits d’ailleurs »… et autres ingrédients sont laissés à l’imagination des participants…
Les jeunes élèves ou apprentis cuisiniers de 16 à 24 ans, peuvent envoyer leur recette accompagnée de 2 photos jusqu’au 15 septembre 2015 :
Pour plus d’informations sur le concours : demander Anaïs ou Françoise au 01.48.05.19.00
Le règlement du concours est téléchargeable sur le site www.adocom.fr rubrique « nos actualités ».
Exemples…
Dans la même catégorie
9 Mai 2014
Audacieuse, Julie Andrieu suggère à 2 chefs talentueux Gaël Ruscart et Philippe Clauss de Douarnenez de revisiter le célébrissime Kouign amann breton avec du Foie Gras. Résultat …
Lire l'article
11 Déc 2013
The French Foie Gras producers invite you to discover their daily life raising Foie Gras ducks. Some 8 000 producers work throughout the whole year to …
Lire l'article
30 Déc 2015
Yann Auger, Chef Euro-Toques, sert un « Marbré de Foie Gras de Canard, gelée de Banyuls et sa compotée de pommes Red Love » dans son …
Lire l'articleSur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
