29 Jan 2018
Roulade de Magret de canard fumé, beurre de Foie Gras aux algues, duo royal de Foie Gras et Foie Gras poêlé
Kevin Lepetit, lauréat du Challenge Foie Gras 2017
Lire l'article
Découper la baguette en morceaux de 3 cm puis les coupes en 2. Les faire dorer au grille-pain.
Découper le Foie Gras en tranches d’1 cm d’épaisseur.
Concasser les noisettes.
Sur les baguettes, déposer un peu de chutney d’abricots, une tranche de Foie Gras, parsemer de noisettes, de fleur de sel et de poivre.
Dans la même catégorie
29 Jan 2018
Kevin Lepetit, lauréat du Challenge Foie Gras 2017
Lire l'article
21 Jan 2013
La recette de Corentin Mateille
Lire l'article
12 Déc 2018
Une recette du Chef Euro-Toques France Christian Leclou
Lire l'articleSur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
