16 Déc 2017
À découvrir dans le magazine Gourmand « On revisite les entrées de fêtes » de nov 2017, de nombreuses recettes autour du Foie Gras, plus savoureuses les unes …
Lire l'articleHier sur francebleu.fr, nous avons pu lire l’article de Marie-Sylvie Prudhomme qui titrait sur « le Magret de canard, plat préféré des Français« .
En effet, à l’occasion de la semaine du goût, deux sondages ont placé le Magret de canard en tête des plats préférés des Francais.
Pour en savoir plus, cliquez ici pour découvrir cet article.
Préparation : 10 min – Marinade : 10 min – Cuisson : 14 min
Ingrédients pour 4 personnes :
Progression :
Couper le Magret de canard en fines tranches dans la largeur. Les placer dans un plat contenant 4 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe de miel et le petit piment finement coupé. Laisser mariner 10 minutes au frais. Faire colorer l’émincé de canard dans un wok avec l’huile pendant une minute et réserver à part en jetant la graisse de cuisson.
Verser les légumes dans le wok et les faire revenir une minute à feu vif. Ajouter la marinade et 20 cl d’eau. Continuer la cuisson 10 minutes à feu vif, puis ajouter l’émincé de Magret de canard et saupoudrer de gingembre.
Laisser cuire encore 2 minutes en remuant doucement. Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.
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