C’est peu dire que depuis ce jour pas si lointain lorsque à seulement 19 ans, Nicolas Carro a remporté le 1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires, avec son époustouflante recette au Foie Gras a tenu ses promesses.
En effet, sa trajectoire faite de moments chez les plus grands ont amenés ce jeune Chef à diriger le restaurant de l’Hôtel de Carentec.
Mais quelle était donc cette recette ?
Dans son article, le grand journaliste Stéphane Durand-Souffland dresse un portrait élogieux de Nicolas Carro et de sa recette de la mer pour Le Figaro dans la série : « chaque jour gros plan sur un produit phare de nos terroirs mis en majesté par un as de nos fourneaux »
Dans la même catégorie
23 Nov 2020
Une carte interactive géolocalisant les producteurs qui vendent leurs produits à la ferme ou en livraison !
Lire l'article
16 Fév 2018
Les nommés aux Césars se sont réunis samedi dernier et ont eu la chance de déguster une « ballottine de Foie Gras de canard » réalisée par Pierre …
Lire l'article
12 Nov 2018
Partons à la découverte du Morbihan avec une belle assiette de Foie Gras que nous avons découverte au restaurant Les Ajoncs d’Or à Néant-sur-Yvel
Lire l'articleSur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
