4 Juin 2021
Jeffrey Ng Cheong Wong Lauréat du 4e prix du Challenge Foie Gras 2020 des jeunes créateurs culinaires
Jeffrey Ng Cheong Wong est guidé par une ambition : mettre en valeur la cuisine de ses origines.
Lire l'article
Les fêtes approchent et vous ne savez toujours pas comment préparer votre Foie Gras ? Pas de panique ! Le chef Adrien Cachot, finaliste de Top Chef 2020, nous propose en exclusivité sa recette de terrine de Foie Gras de canard, café, abricot et pollen. Une terrine gourmande et facile à préparer à découvrir en vidéo dès maintenant.
C’est d’ailleurs cette recette que les Professionnels de la filière Foie Gras ont servi au Président de la République Emmanuel Macron lors de sa venue sur le stand du CIFOG au SIRHA Lyon en septembre 2021.
Petit plus : cette recette se réalise à l’avance, idéale pour être détendu le soir du réveillon. 😋
Retrouvez le déroulé de la recette ici.
Dans la même catégorie
4 Juin 2021
Jeffrey Ng Cheong Wong est guidé par une ambition : mettre en valeur la cuisine de ses origines.
Lire l'article
25 Jan 2018
Victor Gibernon, jeune Isérois de 20 ans, a reçu le 1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires dans les prestigieux salons du Quai …
Lire l'article
16 Juil 2015
Vue dans l’élégant livre Café Prunier – Paris, en page 42 : l’Oeuf cocotte au Foie Gras », recette du Chef Gaby Beauvallet , « se procurer du Foie Gras …
Lire l'articleSur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
