2 Nov 2015
Le boom extraordinaire du Foie Gras à l’export : + 5 % en valeur nous offre des recettes venues des 5 continents. Aujourd’hui : « Les Océans …
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La Fête de Saint-Martin s’inscrit sous nos latitudes dans la continuité des fêtes et rites agraires fortement influencés par le rythme des saisons.
MARTIN, PROCHE DU MONDE PAYSAN
Martin, jeune soldat de 18 ans en ce début du IVe siècle (chrétien mais pas encore saint) tranche sa cape pour en donner la moitié a un miséreux transi de froid, cet acte de compassion et beaucoup d’autres firent de Martin au fil des siècles qui suivirent le Saint le plus populaire en Europe et en de nombreux pays. Infatigable il aura été très proche toute sa vie du monde des campagnes. Dans l’iconographie et la statuaire, une oie est souvent représentée aux pieds de Martin, ceci viendrait d’une mésaventure qui lui serait arrivée : des oies lui auraient joué un mauvais tour, mais c’est une autre histoire…
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