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Vu dans le Figaro Magazine, sous le titre, Le terroir en majesté, une suggestion du Chef 3 étoiles Eric Fréchon : « Le Pigeon au chou vert …

Décidément le Foie Gras est l’incontournable de notre gastronomie française, la preuve avec cette recette de Jean-François Piège qui revisite le traditionnel pot-au-feu avec du Foie …