15 Fév 2024
Une création réalisée par Lucas Mourot, lauréat du Challenge Foie Gras 2023 des jeunes créateurs culinaires !
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Couper le pain de mie en tranches puis en carrés de 8 x 8 cm.
Tailler de petites escalopes dans le Foie Gras cru. Poêler les escalopes pendant 1 min par face, puis les déposer avec une tranche de Magret sur les carrés de pain de mie.
Ajouter un peu de fleur de sel et poivre du moulin.
Sur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design