31 Déc 2019
Figaro-TV : 31 Décembre, le Foie Gras à l’honneur par le chef Éric Duval
Dans le Figaro-TV de cette semaine, Alain Ducasse présente la réalisation d’Éric Duval des Jardins de Bakea à Biriatou
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Dans le Figaro Magazine TV de la semaine, Alain Ducasse nous présente et recommande une recette de Christophe Maury, chef de l’Hôtel Bouilhac dans le Périgord : le Pain de veau au Foie Gras, asperges et pommes de terre.
Une belle idée gourmande à réaliser pour les longs week-ends qui arrivent bientôt…
En attendant de vous offrir cette recette ou pour varier les plaisirs, rendez-vous dans notre culinothèque pour essayer notre magnifique couronne de Foie Gras comme au restaurant !
La couronne de Foie Gras poêlée et mi-cuit à la truffe
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