18 Oct 2018
Une neige de Foie Gras ?
Yves Camdeborde réalise dans l’un de ses restaurants une recette comportant une neige de Foie Gras, mais comment fait-il ?
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Aujourd’hui dans le 20 minutes, rubrique « la recette du chef » (p.3), Juan Arbelaez (candidat de la saison 2 de Top Chef / M6) nous propose une savoureuse recette de « Magrets de canard aux carottes multicolores ». Une idée de saison qui fait envie !
Retrouvez cette recette sur le site de 20 Minutes en cliquant sur le lien ci-dessous :
http://pdf.20mn.fr/2014/quotidien/20140912_PAR.pdf
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