21 Jan 2013
Lauréat du 8eme Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2012
La recette de Corentin Mateille
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PH. ASSET / CIFOG / ADOCOM-RP
Laver soigneusement le fenouil et l’émincer finement de façon à former de petites barquettes.
Y déposer dessus des lamelles de Foie Gras puis saler et poivrer au moulin.
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