1 Déc 2018
Foie Gras d’oie confit, lentilles Beluga fumées et oignons rouge
Une recette du Chef Euro-Toques France Laurent Godson
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Ph. ASSET / CIFOG / ADOCOM-RP
Façonner des billes de Foie Gras avec une cuillère Parisienne.
Couper les fraises en deux et détacher les feuilles de mélisse.
Piquer les ingrédients sur des minis-brochettes en les intercalant. Saler et poivrer au moulin.
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