17 Déc 2021
Quels pains pour notre Foie Gras de fête ?
Souvent consommé sur toast, que ce soit en apéritif ou en entrée, le Foie Gras est presque toujours accompagné de pain sur les tables françaises.
Lire l'article
Une récente étude réalisé par Opinionway a indiqué que le Magret de canard est le plat préféré des Français. Une merveilleuse occasion pour vous faire découvrir une recette toute simple pour obtenir un Magret de canard dorée à l’extérieur et parfaitement rosé à l’intérieur… un régal !
Ingrédients pour 4 personnes :
Comment faire ?
Commencer par dégraisser la viande. Enlever l’excès de gras et la petite peau. Puis faire des incision en quadrillage sur la peau. Assaisonner avec le poivre et le sel puis faire cuire à feu doux sur la peau pendant environ 6 minutes en vidant régulièrement le gras. Quand le magret commence à dorer, le retourner et caraméliser chaque face. Puis placer le magret 5 minutes au four à 180°C pour finir la cuisson.
Servir et déguster aussitôt !
Dans la même catégorie
17 Déc 2021
Souvent consommé sur toast, que ce soit en apéritif ou en entrée, le Foie Gras est presque toujours accompagné de pain sur les tables françaises.
Lire l'article
21 Nov 2016
Bonjour chers abonné(e)s, Aujourd’hui nous ouvrons un cycle « Vu dans la presse écrite » dont de nombreux magazines (entre autres publications) mettant à l’honneur le Foie Gras …
Lire l'article
25 Jan 2019
Un Magret et sa tranche de Foie Gras prêt à consommer. Original non ?
Lire l'articleSur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
