En feuilletant le magazine professionnel « l’Hôtellerie Restauration », nous avons découvert l’interview du formidable Chef Guillaume Gomez ! Chef des cuisines de la présidence de la République, il vient de publier « Le carnet de Guillaume Gomez ».
Son premier livre regroupe 52 recettes accompagnées d’astuces, de bons gestes pour des recettes faciles à reproduire chez soi!
Dans son interview, Guillaume Gomez dévoile ses « secrets de chef », notamment pour la préparation de sa « Tourte de canard au Foie Gras et aux champignons ».
Recette que l’on pourra retrouver dans son ouvrage de cuisine : vite chez le libraire !
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