Franck Ferrand nous raconte aujourd’hui l’histoire du guide Michelin

À l’occasion de la sortie du Guide Michelin 2016, Franck Ferrand vient de consacrer son thème du jour à ce célèbre guide. Il a lancé son sujet sur la grande cuisinière 3 étoiles: La Mère Brazier à Lyon, et cité entre autres l’une des réalisations vedettes de cette grande dame de la gastronomie française :

Les fonds d’artichauts au Foie Gras

Le guide Michelin

Replay Au coeur de l’histoire présenté par Franck FERRAND du 02/02/2016 14:00

http://www.europe1.fr/emissions/au-coeur-de-l-histoire/le-guide-michelin-2661307

Dans la même catégorie

19 Mai 2018

Vu, une très jolie annonce…

Réalisée par « Madame Figaro Cuisine » en faveur de la parution de son numéro hors-série avec, en vedette, une tarte très joliment réalisée en 15 minutes chrono. …

Lire l'article

12 Nov 2021

Le Foie Gras en surprise dans Objectif Top Chef sur M6

Le chef Philippe Etchebest a donné un défi de taille aux deux candidats : cuisiner un plat qui cache le Foie Gras en 1h30.

Lire l'article

23 Déc 2019

Vu dans le magazine « Marmiton » : Foie Gras, star des fêtes de fin d’année

Vite au kiosque pour découvrir les recettes !

Lire l'article