2 Mar 2022
Flavie Messias Pacheco remporte le 3e Prix du Challenge Foie Gras 2021 des Jeunes Créateurs Culinaires
Flavie Messias Pacheco a séduit le jury du Challenge avec son audacieuse recette de Foie Gras travaillé au chalumeau
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Jeanne Profit, une jeune fille de 17 ans d’Asnières‐sur‐Seine (Hauts‐de‐Seine‐92) qui prépare un bac pro cuisine au Lycée Albert de Mun à Paris, a reçu le 4e Prix ex-æquo de ce grand concours, lors d’une réception au Ministère des Affaires Étrangères en présence de grands chefs.
Dans cette vidéo, découvrez ses gestes en cuisine qui lui ont permis de remporter ce Prix avec sa recette :
« Déclinaison de Foie Gras et Magret rôti au sésame ».
Vous voulez tout savoir sur Jeanne Profit, cliquez-ici.
Découvrez sa recette détaillée ici.
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