Yann Auger, Chef Euro-Toques, sert un « Marbré de Foie Gras de Canard, gelée de Banyuls et sa compotée de pommes Red Love » dans son restaurant : Le Saint-Jean à Perpignan à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Le Saint-Jean : 1 Rue Cité Bartissol – 66000 Perpignan
04 68 51 22 25 – tabledesaintjean@gmail.com
Dans la même catégorie
25 Mai 2022
La tendance en famille est à la réalisation par la fratrie avec l’aide d’un grand tout de même de maxi-tartine-repas. Cette présentation à découper sera ou …
Lire l'article
5 Juil 2023
7 recettes de bouchées pour constituer des planches gourmandes au Foie Gras à découvrir !
Lire l'article
18 Sep 2018
En France, grand pays des vins et du Foie Gras, cette interrogation revêt une importance insoupçonnée ailleurs… Le puriste répondra que s’il s’agit d’accompagner le Foie …
Lire l'articleSur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
