Yann Auger, Chef Euro-Toques, sert un « Marbré de Foie Gras de Canard, gelée de Banyuls et sa compotée de pommes Red Love » dans son restaurant : Le Saint-Jean à Perpignan à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Le Saint-Jean : 1 Rue Cité Bartissol – 66000 Perpignan
04 68 51 22 25 – tabledesaintjean@gmail.com
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