
17 Déc 2013
Samedi dernier, le Foie Gras était à l’honneur de Télématin sur France 2. En effet, dans sa chronique conso, Isabelle Martinet, nous fait découvrir, ainsi qu’à …
Lire l'articleElle a séduit le jury avec une recette originale aux saveurs mexicaines :
Originaire du Mexique et passionnée de gastronomie française, cette pétillante jeune fille est en apprentissage dans le restaurant « Le Mesclun » du Chef Christophe Bonzi à Séguret (84-Vaucluse).
À terme, elle rêve d’ouvrir son propre restaurant au Mexique, où la gastronomie du Chiapas serait à l’honneur !
Pour la 12e édition de ce concours national de cuisine professionnel, les jeunes chefs avaient à créer la recette d’un plat principal avec du Foie Gras chaud ou froid !
La finale a eu lieu dans les cuisines de la prestigieuse École Ferrandi-Paris et la remise des Prix au Pavillon Ledoyen, en présence du grand Chef Yannick Alléno.
Photos : Adocom-RP
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Le Foie Gras raconté en motion design