Pensez aux vins de nos régions blancs moelleux, par exemple le Gewurztraminer, le Côteau du Layon, le Bonnezeaux, le Quarts-de-Chaumes pour la Loire, sans oublier les célèbres Sauternes et autres liquoreux du Sud Ouest. Plus sec un Bourgogne blanc mais aussi les vins doux naturels surtout lorsque le Foie Gras est servi à l’apéritif : Banyuls, Pineau des Charentes etc.
N’oublions pas non plus que les vins rouges ont aussi leurs adeptes, mais, pour des accords mets/vins plus précis adressons-nous aux cavistes indépendants, presque tous disposent de fiches recettes comportant de précieuses indications…
Dans la même catégorie
17 Mai 2024
Pour cette nuit dédiée à la culture et à l’art, il est possible de déguster avant ou alors sur un banc face à une belle œuvre… de petits plaisirs avec du Foie Gras, du Magret ou du Confit !
Lire l'article
4 Nov 2018
Encore un livre de cuisine ! Mais il est bien plus que cela. Il nous fait découvrir les difficultés que rencontrent ces « ouvriers » de la cuisine française
Lire l'article
22 Sep 2016
Le Foie Gras, Roi de nos Fêtes d’automne ! Nos réunions de famille, nos rendez-vous campagnards : chasse, randonnées, chalet de montagne etc et nos besoins …
Lire l'articleSur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
