En vidéo, découvrez toutes les astuces pour réussir votre Foie Gras poêlé !

Et si vous appreniez à maitriser l’art du Foie Gras poêlé grâce à notre tuto vidéo ? Température, découpe, cuisson minute, assaisonnement…Voici toutes les astuces pour obtenir des tranches dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur.

Les ingrédients : 

• 1 Foie Gras cru de 500 g pour 8 à 10 escalopes
• Sel
• Poivre

C’est tout !

Astuce : La cuisson est rapide ! Comptez environ 30 secondes à 1 minute de chaque côté, selon l’épaisseur des tranches et votre préférence pour le degré de coloration. Surveillez attentivement : le Foie Gras doit être bien doré.

Vous voilà prêt à briller lors de votre prochain repas gourmand avec le Foie Gras de France !

Dans la même catégorie

19 Avr 2018

Un Pithiviers au Foie Gras dans Top Chef

Hier soir dans Top Chef, les candidats nous ont encore une fois époustouflés ! Pour la demi-finale chaque candidat devait créer une épreuve à imposer à …

Lire l'article

18 Mar 2016

Pour Pâques : une belle assiette au Foie Gras poêlé !

Le panier pour 4 personnes : 300 g de Foie Gras cru 8 tranches de pain de campagne chutney ou compotée de mangue 4 figues fraîches …

Lire l'article

2 Sep 2015

La France et ses ressources par Natacha Polony

Suggestion : lire l’excellent article sur la France et ses ressources de Natacha Polony – Le Figaro – Samedi 29 août.

Lire l'article