13 Déc 2021
Comment cuire le Foie Gras au torchon ?
Cette technique consiste à superposer les deux lobes de Foie Gras préalablement assaisonnés, puis à les réserver sur un torchon propre…
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S’il y a de merveilleux moments à vivre autour de notre mets de tradition le Foie Gras, c’est bien lors d’emplettes dans l’un de nos marchés au gras du sud-ouest, par exemple à Gimont qui relance le dimanche matin la nouvelle saison de ses « grasses matinées ».
A lire, l’article de ladepeche.fr en cliquant ici.
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Le Foie Gras raconté en motion design
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