À l’occasion de la sortie du Guide Michelin 2016, Franck Ferrand vient de consacrer son thème du jour à ce célèbre guide. Il a lancé son sujet sur la grande cuisinière 3 étoiles: La Mère Brazier à Lyon, et cité entre autres l’une des réalisations vedettes de cette grande dame de la gastronomie française :
Replay Au coeur de l’histoire présenté par Franck FERRAND du 02/02/2016 14:00
http://www.europe1.fr/emissions/au-coeur-de-l-histoire/le-guide-michelin-2661307
Dans la même catégorie
3 Sep 2020
Il a mis le feu lors de la saison 11, Adrien Cachot, finaliste de Top Chef 2020, vient de signer un partenariat avec le CIFOG
Lire l'article
13 Nov 2020
Le chef Nicolas Carro vient de participer au jury du Challenge Foie Gras 2020 chez Ferrandi après l’avoir remporté en 2006 !
Lire l'article
11 Déc 2024
Pour les fêtes de fin d’année, voici une recette mêlant élégance et gourmandise : un Magret de Canard façon Rossini !
Lire l'articleSur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
