Oui, en ouverture de magazine nous découvrons la superbe réalisation de la maison Vérot, avec du Foie Gras évidemment !
Avant de se lancer en cuisine, nous aurons la chance d’en visionner la recette en vidéo sur Facebook ou sur Instagram.
Mais qui était cette Belle Aurore ?
Il s’agirait de la maman du grand gastronome Brillat-Savarin, Claudine Aurore Récamier ?
Sa garniture est composée des plus beaux gibiers, des plus belles volailles, de morilles et de Foie Gras, le tout sous un grand dôme doré, grand comme un oreiller.
Dans ce style de recette avec du Foie Gras, le pâté en croûte si merveilleusement réalisé par le chef Guillaume Gomez, et de notre culinothèque, nous vous proposons:
Le Pâté en croûte au Foie Gras
Dans la même catégorie
11 Déc 2019
Quand on sait que Gourmand se trouve dans tous nos « super et hyper » on peut se dire que de nombreux foyers vont proposer du Foie Gras pour les fêtes !
Lire l'article
12 Avr 2016
Vu sur le site de l’Hôtellerie Restauration, le 31 mars 2016, un sympathique article sur le nouveau concours Foie Gras pour 2016, qui porte sur la …
Lire l'article
16 Déc 2017
À découvrir dans le magazine Gourmand « On revisite les entrées de fêtes » de nov 2017, de nombreuses recettes autour du Foie Gras, plus savoureuses les unes …
Lire l'articleSur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
