Lu dans Le Parisien dimanche : l’éloge d’une recette au Foie Gras par un grand gastronome…

Sur une page entière le grand médecin David Khayat nous livre ses découvertes gastronomiques auprès des plus grand chefs, mais aussi ses petits plaisirs dans de charmants bistrots ici là ou ailleurs. Cette personnalité nous avait fait l’honneur de participer à une rencontre du Cercle des Amoureux du Foie Gras avec Pierre Arditi.

Dans cet article il nous donne une recette qu’il a cuisiné pour des amis car il est aussi cuisinier : Une escalope de Foie Gras chaud aux raisins… d’ailleurs il précise qu’il va passer son CAP de cuisine…Un bel exemple pour nos jeunes filles et garçons qui optent pour ce superbe métier : celui de cuisinier et cuisinière.

Dans notre culinothèque nous avons aussi une belle association de Foie Gras et raisin, à vous de la réaliser pour émouvoir vos invité(e)s !

Foie Gras sur toast et sa ribambelle d’amis

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