Le Magret de canard, plat préféré des Français !

Une récente étude réalisé par Opinionway a indiqué que le Magret de canard est le plat préféré des Français. Une merveilleuse occasion pour vous faire découvrir une recette toute simple pour obtenir un Magret de canard dorée à l’extérieur et parfaitement rosé à l’intérieur… un régal !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 magrets de canard
• sel
• poivre

Comment faire ?

Commencer par dégraisser la viande. Enlever l’excès de gras et la petite peau. Puis faire des incision en quadrillage sur la peau. Assaisonner avec le poivre et le sel puis faire cuire à feu doux sur la peau pendant environ 6 minutes en vidant régulièrement le gras. Quand le magret commence à dorer, le retourner et caraméliser chaque face. Puis placer le magret 5 minutes au four à 180°C pour finir la cuisson.

Servir et déguster aussitôt !

Dans la même catégorie

19 Avr 2021

Annette Azambre, lauréate du 4e prix du Challenge Foie Gras 2020 des Jeunes Créateurs Culinaires

Annette Azambre voue une véritable passion pour la restauration depuis son plus jeune âge.

Lire l'article

25 Jan 2017

Pour sa première épreuve, un candidat de Top Chef veut séduire Hélène Darroze… avec du Foie Gras, son plat préféré !

Ce soir à 20h55 c’est le grand retour de la célèbre émission culinaire Top Chef sur M6 ! Pour cette 8e saison, le concept de l’émission …

Lire l'article

28 Oct 2014

Cours de cuisine autour du Foie Gras avec le grand Chef Guy Martin !

Le 5 décembre prochain, à l’Atelier Guy Martin, vous aurez la possibilité d’assister à un cours de cuisine animé par Guy Martin lui-même et qui aura …

Lire l'article