Quels pains pour notre Foie Gras de fête ?

Souvent consommé sur toast, que ce soit en apéritif ou en entrée, le Foie Gras est presque toujours accompagné de pain sur les tables françaises. Selon l’effet souhaité, nous pouvons associer notre Foie Gras au pain de campagne ou au pain brioché, en passant par les pains d’épices, les pains aux fruits et la baguette…

Les incontournables classiques : le pain de campagne et les pains briochés

Le pain de campagne frais ou légèrement grillé est un grand classique. Il est le plus utilisé pour accompagner le Foie Gras. Sa légère acidité contrebalance parfaitement la douceur du Foie Gras et offre un équilibre parfait en bouche. Le pain de campagne est le choix de la sécurité et du bon goût.

Les pains briochés sont très tendance et assez audacieux. Pour les amateurs de sucré-salé, les pains briochés sont particulièrement recommandés. La bonne idée est de les accompagner d’une touche d’acidité, comme par exemple une compotée pomme/mangue.