30 Juil 2013
Les cavistes sont sympas car ils aiment le Foie Gras…
Ils sont près de 300 à mettre en place l’affiche « Concours Amateurs » et ils conseillent à leurs clients la boisson apéro qui conviendra à leurs créations …
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À 17 ans seulement, Samuel JUBLEAU a remporté le 3e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2016 avec sa recette :
Originaire du Loiret (45), Samuel prépare actuellement un BAC Pro cuisine au Lycée Hôtelier Saint Louis à Montargis. Ce jeune futur cuisinier aimerait poursuivre ses études de cuisine avec un BTS et rêve d’ouvrir un jour un établissement associant restaurant gastronomique et cuisine de bistrot pour les plus pressés…
Pour la 12e édition de ce concours national de cuisine professionnel, les jeunes chefs avaient à créer la recette d’un plat principal avec du Foie Gras chaud ou froid !
La finale a eu lieu dans les cuisines de la prestigieuse École Ferrandi-Paris et la remise des Prix au Pavillon Ledoyen, en présence du grand Chef Yannick Alléno.
Photos : Adocom-RP
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