12 Mar 2021
Top Chef : Les chefs soupent avec du Foie Gras sur M6 !
Cette semaine dans Top Chef, deux équipes sur 4 ont proposé des recettes originales avec du Foie Gras poêlé.
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A nous le livre du chef Guillaume Gomez et page 42 du Madame Figaro Cuisine, la recette de Gilles Vérot le charcutier d’excellence qui nous offre sa recette de Pâté en croûte de canard colvert, Foie Gras, figues et butternut.
A noter que si l’on a peur de se lancer et peut-être de louper la recette, Gilles Vérot propose ses pâtés en croûte, tourtes et feuilletés dans ses 4 boutiques !
Et encore et toujours le livre de Guillaume Gomez :
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Le Foie Gras raconté en motion design
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