Aujourd’hui une recette Foie Gras au Saveurs Africaines et des Îles ensoleillées.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
Préparation :
Couper la grenade en deux et récupérer les graines. Éplucher la mangue et l’ananas puis tailler la chair en petits dés. Ouvrir les physalis et les fruits de la passion. Concasser les pistaches. Disposer les tranches de Foie Gras sur assiette, ajouter les dés de fruits, les graines de grenade, puis ajouter une cuillère à café de fruits de la passion. Parsemer les pistaches, de poivre concassé et de fleur de sel. Servir aussitôt avec un pain de semoule.
Photo Adocom-RP, CIFOG, Ph. Asset
Dans la même catégorie
30 Juin 2025
Pour célébrer le retour de l’été ou bien ces moments de retrouvailles, plein de convivialité, rien de tel qu’un buffet – petit ou grand – composé de saveurs festives…comme le Foie Gras !
Lire l'article
12 Nov 2015
Avec le Foie Gras : Une idée salée, sucrée aux pommes caramélisées. Le Foie Gras poêlé sur tendre brioche dorée et ses fruits caramélisés » Ingrédients :(pour …
Lire l'article
21 Sep 2024
Le Foie Gras est communément associé aux fêtes de fin d’année… mais pourquoi attendre Noël pour se faire plaisir avec cet emblème de la gastronomie française ? Les professionnels du secteur donnent donc rendez-vous dès cet automne aux 92 % de Français consommateurs de ce mets si savoureux !
Lire l'articleSur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
